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栄養管理科

食事提供や栄養指導・管理を通して患者様を支えています

給食管理

当院では、献立作成や調理・配膳業務を全て委託しており、その監督業務を当院の管理栄養士が行っています。委託業者には当院専任の管理栄養士や栄養士がおり、調理師、調理員と共に協力しながらより良い病院食の提供を目指しています。

また、食欲不振や食べる量が少ない患者様には、管理栄養士が直接お話を聞き、食事の個別対応も行っています。嗜好や好き嫌い等の要望にはお答えできないこともありますが、皆様に喜んでいただける食事の提供を心掛けています。

病院食について

病院食は治療内容に合わせて提供しています（個別対応の場合もあり）。季節を考慮したメニュー内容で、保温・保冷配膳車により適温で病棟に配膳しており、衛生的で美味しい食事の提供に努めています。

① 食事時間

朝食　7：30　　昼食　12：00　　夕食18：00

② 食事内容

必要に応じて個別対応も行っています。管理栄養士が患者様の症状に合った食事を考えます。

③ 選択メニューの実施

一般食を食べている患者様を対象に、週4回（火曜日・水曜日・木曜日・金曜日）朝食と夕食に選択メニューを実施しています。毎週木曜日に選択メニュー用紙を配布しています。
週末には患者様が病院食に飽きないように、工夫を凝らした食事を提供しています。
※治療食の患者様は対象となりません。
※食物アレルギーがある患者様は対象とならない場合があります。
また、週末には患者様が病院食に飽きないように、工夫を凝らした食事を提供しています。

④ 行事食・松花堂弁当

季節ごとに行事食や松花堂弁当形式の食事を提供しており、大変好評を得ています。

⑤ お祝い膳

産後、出産のお祝いとして、お祝い膳を提供いたします。

　

⑥ なごやか食

緩和ケア病床では、患者様に食事を楽しんでいただけるよう、お好みのものを選んでいただける「なごやか食」を提供しています。（嚥下機能低下や食物アレルギーがある場合を除く。）

　

栄養管理

全入院患者様を対象に、管理栄養士が個々の疾患や栄養状態を把握し、一人ひとりの栄養状態や摂食・嚥下機能に応じた食事・栄養管理を行っています。また、多職種で構成される栄養サポートチーム（NST）や、摂食・嚥下障害対策チームの一員として、安全で適切な食事の提供と栄養管理を行えるよう活動しています。

栄養指導

栄養管理科では、医師の指示により外来・入院患者様に個別の栄養指導を予約制で行っています。外来の場合は必要性に応じ、継続して複数回の指導を行うことがあります。また入院中の場合は、必要な患者様のベッドサイドにて直接栄養指導を行うことがあります。

様々な栄養上の問題に対して、患者様や御家族の方の生活スタイルに合った、分かりやすい栄養指導を行うように心掛けています。栄養指導の希望がありましたら、主治医や看護師にお申出ください。

予約可能時間（次の時間帯以外は要相談）

午前	9：30～12：00
午後	13：30～16：00

※指導時間は30分前後です
※外来での相談は、当院を一度受診している患者様に限ります